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《农产品加工》期刊2019年14期目录 投稿发表
来源:网络    发表日期:2019-09-02          

刊名: 农产品加工
       Farm Products Processing
主办:  山西省农机化研究院;山西省农产品加工装备技术管理站;山西省农业产业化协会
周期:  半月
出版地:山西省太原市
语种:  中文;
开本:  大16开
ISSN: 1671-9646
CN:   14-1310/S
邮发代号: 22-19

历史沿革:
现用刊名:农产品加工
创刊时间:2002

 

试验研究
响应面法优化纤维素酶辅助提取山竹果皮中原花青素的研究龚玉石;侯方丽;郭娟;黎英权1-7
产乳酸芽孢杆菌制备高黄酮含量的砂仁发酵饮料刘玉冰;梁钻好;黎攀;夏雨;吴俏槿;杜冰8-11+14
牛蒡发酵饮料的制备张艳明;胡传银;张洪永;孙艳军12-14
山西主要杂粮淀粉的理化特性研究丁卫英;张玲;张江宁;韩基明;杨春15-18
无糖罗汉果菊花茶饮料的研制谢婧;张广彬;罗小玲19-22
香菜根提取液在秋葵饮料中的应用徐向前;张桂红23-24
工艺探讨
“冰冻”马铃薯加工工艺的研究郭静;陈艳红;王鑫;狄建兵25-27
基于TG酶凝固的大豆蛋白凝胶生产工艺研究孙菁;赵良忠;王容;沈国祥28-32+42
超声处理提高米糠蛋白溶解性与乳化性的工艺研究孙靖辰33-38+42
复合果渣果酱加工工艺研究陈祖满;朱菲;郑云峰;李伊佳;蔡敏俐;师邱毅39-42
枸杞汁澄清工艺研究任旭桐;崔振华;邱佳;徐桂花;刘敦华;历媛媛43-45
分析测试
超高效液相色谱-串联质谱法测定膨化食品中溴酸盐的含量潘项捷;张水锋;刘敏芳;盛华栋;施元旭;姜锦鹏46-48
HPLC法测定茶叶中的6种合成着色剂邓六爱;张念英;郭冰;禚欢欢;杨晓敏49-51+54
一种快速测定电解质饮料中钾钠含量的方法刘叶;石菲;贾亦森52-54
蒲公英内生真菌分离纯化及其形态学鉴定赵秋;丁海娥;党苗苗;陈思;张道顺;从炳超55-57+61
超声提取/气相色谱法检测食用槟榔中的甜蜜素肖晓义;夏延斌;袁河;赵志友58-61
气相色谱法检测鸡蛋中氟虫腈的残留王爱军62-64+68
专题综述
莲子去皮方法及其产品开发研究进展王锦霞;甘婷婷;张妙;李玉;韩立敏65-68
异甘草素抗肿瘤药理作用机制的研究薛慧;王加茹;徐宛婷;张翼;罗英花;金成浩69-70
红枣多糖提取及开发利用余洋洋;徐玉娟;吴继军;温靖;唐道邦;余元善;邹波71-73+77
鸡枞菌食药用价值及产品研究现状何容;罗晓莉;张沙沙;张微思74-77
褐藻生物活性物质研究现状张仪欣;佟长青;李伟78-80+83
检测机构实验室安全现状及安全管理研究对策梁敏娟81-83
鱼皮胶原蛋白肽的制备与应用研究进展朱德誉;公维洁;卓先勤;杭瑜瑜;张玉;许世桃84-85+89
食品中黄曲霉毒素检测技术的研究进展史春悦86-89
杨梅的功能特性及其应用研究进展林雨晴;胡洋健;李宗军;秦丹;侯爱香90-93
加工教研
创新创业背景下工科专业本科生职业规划调查及分析——基于沈阳农业大学食品学院的问卷调查孙仁艳;李宇晴;刘洋;张春红;张佰清94-98+103
当代大学生奶茶饮食消费习惯的调查与分析沈昊然;赵淼林;李倩倩;汪建明;汪亚彬99-103
工程教育专业认证背景下“食品工艺学”实验教学改革探讨马丽苹;焦昆鹏;于慧春;陈俊亮;殷勇104-106
工程教育认证背景下农业高校中工科专业实验教学示范中心建设研究陶冬冰;梁莎莎;张旋;张琦;辛广;张佰清107-109+112
职业院校实践教学方法提高初探——以粮油储运与检验技术专业为例关天琪;杨洪立;魏林;郭艳红;栾奕;朱德星;吴志莎;王胜威110-112
高职食品营养与检测专业人才培养方案比较与分析马长路;曲爱玲;柳青;刘小飞;刘超;乌兰;罗红霞113-115+120
“食品营养学”学习体会与教学改革探讨李巧芸;唐家万;杨剑;赵玲艳116-117+120
高职食品类专业设置与健康养老产业需求对接研究周艳华;李涛;张鹏飞;黄小波118-120

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